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 Ceia de Natal

by Arika Messa 

Disponibilidade limitada.

Chef Arika Messa

Atuando como cozinheira, consultora e professora de gastronomia, há mais de 20 anos a Chef Arika Messa assina a gastronomia de forma autêntica procurando sempre um diferencial único.

 

Foi a grande vencedora do Concurso Melhor Chef da Região das Hortênsias no 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado e, em 2015, participou de forma marcante do Reality Show The Taste Brasil, promovido pelo Canal GNT, na equipe do Chef Claude Troisgros.

 

ENTRADA

Figos, Parma e Queijo de Ovelha

Figos grelhados ao mel de abelha nativa, finíssimas fatias de presunto de parma, creme de queijo de ovelha, amêndoas tostadas e saladinha de ervas, flores e brotos.
Opção vegetariana: Figos grelhados ao mel de abelha nativa, creme de queijo de ovelha, amêndoas tostadas e saladinha de ervas, flores e brotos.

Principal

Filé de Natal

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Vinho do Porto, batatas e cenouras baby assadas na manteiga negra e farofa natalina.
Opção vegetariana: Mix de Cogumelos ao molho de ervas frescas batatas e cenouras baby assadas na manteiga negra e farofa natalina

Menu Kids

Arroz, batata sorriso, escalopes de filé, brócolis e tomatinhos cereja.
Sobremesa: Sorvete de creme e calda de chocolate.

O Cardápio

MESA DE ANTEPASTOS

Seleção de Charcutaria e Queijos Serranos
Pães, Focaccias Artesanais e Panetone
Caponata Orgânica
Terrine de gorgonzola e nozes caramelizadas
Azeitonas marinadas
Patê de tomates assados
Brusquetas de Rosbife e Chantilly de Dijon
Frutas da Estação Selecionadas
Consomé de Moranga e Especiarias

Primeiro Prato

Peru Villa Bella

Peito de Peru recheado ao molho de laranja e especiarias, aspargos grelhados e couscous marroquino com tâmaras e damascos ao perfume de ervas.

Opção vegetariana: Abobrinha Italiana Assada molho de laranja e especiarias, aspargos grelhados e couscous marroquino com tâmaras e damascos ao perfume de ervas.

Sobremesa

Trilogia de Mini Doces

Red Velvet, Verrine de Cheese Cake de Frutas Vermelhas e Brullè de Fava de Baunilha.
Opção Intolerantes a Lactose e Glúten: Sorbet de Frutas Vermelhas e calda de framboesa

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Surpreenda-se com uma festa inesquecível para toda a família.

Faça sua reserva com antecedência, pois os lugares são limitados.

Presentes do Papai Noel

Toda a magia da chegada do Papai Noel e a entrega dos presentes para os pequenos.

Um momento para ficar na memória de adultos e crianças!

Quando?

20h às 21h30

Música ao Vivo

Uma noite feliz embalada por clássicos de Natal, ao som de sax e piano, com a trilha sonora perfeita para o seu jantar.

Quando?

20h às 00h

Viva o Melhor Natal da sua vida no Villa Bella!